Tanpa bahan pengawet dan disimpan di suhu ruangan, brownies hanya dapat
bertahan kurang lebih 3 hari. Setelah itu kesegarannya semakin
berkurang. Sebaiknya brownies dibuat dalam satu kali konsumsi saja.
Bahan-bahan
- Margarin untuk olesan
- 50 g tepung terigu
- 25 g coklat bubuk
- ¼ sdt garam
- 50 g mentega tawar
- 100 g cokelat masak pekat
- 75 ml krim kental
- 3 butir telur
- 150 g gula kastor
- Panaskan oven pada suhu 180C. Olesi loyang persegi ukuran 20x20x3 cm dengan margarin, alasi dengan kertas roti. Ayak tepung bersama coklat bubuk, dan garam, sisihkan.
- Lelehkan mentega dan cokelat masak dengan cara ditim, angkat. Masukkan krim kental, aduk
- Kocok telur dan gula kastor dengan pengocok kawat hingga gula larut. Masukkan campuran cokelat-krim, kocok rata. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, panggang dalam oven hingga matang (30 menit). Keluarkan loyang dari dalam oven. Biarkan dingin.
- Keluarkan kue dari loyang, potong-potong ukuran 5x5 cm. Hias dengan saus cokelat dan taburi kacang tanah sangrai cincang (bila suka). Hidangkan.